Mousse de chocolate (feito com abacate)

Ingredientes:

- 1 abacate maduro de, aproximadamente, 400 g;

- 2 colheres de sopa de cacau em pó;

- 4 colheres de sopa de melado;

- 1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha.

Modo de preparo:

Abra o abacate, retire a polpa com a ajuda de uma colher e bata com os demais ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea (se achar necessário, acrescente um pouquinho de leite vegetal da sua preferência para ajudar a bater). Despeja o mousse em um recipiente médio único ou em dois pequenos e deixe na geladeira por, pelo menos, 4 horas. Na hora de servir, enfeite com chocolate amargo ou meio amargo sem leite ralado. Esta receita serve duas pessoas.

Peguei esta receita no blog Tempero Alternativo.