Mousse de chocolate (feito com biomassa de banana verde)

Ingredientes:

- 1 xícara de biomassa de banana verde (receita aqui: http://jeitoveg.wix.com/jeitoveggie#!Biomassa-de-banana-verde/c1sbz/56fda3020cf21ff2b5fc2e50);

- 3 colheres de sopa de cacau em pó;

- 3 colheres de sopa de açúcar demerara (ou mais, se quiser mais doce);

- 1 xícara de leite vegetal da sua preferência.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. A dica que eu dou é ir adicionando o leite vegetal aos poucos, pois pode ser que nem precise utilizar a medida inteira. Eu costumo utilizar mais ou menos ¾ de xícara, pois gosto do mousse mais consistente. Leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, rale um pouco de chocolate meio amargo sem leite por cima ou adicione castanhas trituradas, frutas picadinhas, coco ralado ou granulado. Esta receita rende 4 porções.

Peguei esta receita no blog Lactose Não!