Patê de tofu

Ingredientes:

- 1 e ½ xícara de tofu amassado;

- suco de 1 limão pequeno;

- 3 colheres de sopa de azeite de boa qualidade;

- 1 colher de sopa de água;

- 1 dente de alho pequeno amassado;

- 1 colher de chá rasa de mostarda em pó;

- sal a gosto (eu coloco 1 colher de chá rasa).

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter uma pasta lisa e homogênea.

Essa receita já fica uma delícia assim, mas, se quiser, você pode saborizar o patê adicionando, por exemplo, tomate seco, azeitona, manjericão ou outras ervas. Na foto acima, eu acrescentei algumas folhinhas frescas de manjericão para dar um leve sabor.