Nuggets de milho (os famosos craudinhos)

Ingredientes:

- 1 lata de milho com a água;

- ½ cenoura média ralada;

- 1 colher de chá rasa de curry (não deixe de colocar, faz toda a diferença e vai deixar seus craudinhos incríveis);

- 8 colheres de sopa de farinha de trigo;

- 2 dentes de alho grandes bem picadinhos;

- ½ cebola média picadinha;

- sal a gosto (usei 1 colher de chá rasa);

- azeite para refogar;

- água gelada e farinha de rosca para empanar (usei farinha de rosca caseira feita com pão francês amanhecido);

- óleo para fritar.

Modo de preparo:

Coloque o milho (com a água) e a cenoura no liquidificador e bata. Adicione o curry e bata novamente. Em seguida, adicione a farinha de trigo, aos poucos, enquanto vai batendo, até virar uma mistura cremosa. Reserve.

Em uma panela, faça uma refoga com azeite, cebola, sal e alho, acrescente a massa do liquidificador e misture sem parar, em fogo baixo, até começar a desgrudar da panela. Transfira para um prato e espere esfriar. Depois é só moldar a massa no formato de nuggets, empanar (passe o nuggets na farinha de rosca, depois na água gelada e novamente na farinha de rosca) e fritar em óleo bem quente, mantendo o fogo sempre baixo. Rendeu 22 nuggets (ou craudinhos rsrsrsrsrsrsrsrsrs).

Peguei esta receita no grupo Ogros Veganos, onde ela virou febre por muito tempo e até hoje rende bons posts. A Nathaly Paukoski, que foi a moça que criou esta receita deu o nome de craudinho aos nuggets porque, segundo ela, a comida era dela e ela dava o nome que bem entendesse. Rsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrs

Quem ainda não fez os craudinhos, precisa fazer! Eles são mega gostosos, além de muito fáceis de fazer. Quem fizer, não vai se arrepender! ;)