Cestinhas de massa de pastel recheadas

Ingredientes:

- massa de pastel sem ingredientes de origem animal (eu uso a da marca Pasticrem);

- azeite para pincelar.

Modo de preparo:

Coloque a massa de pastel em um prato e pincele a parte de cima com azeite. Coloque a massa em uma forminha com a parte pincelada para baixo, ajeitando para encaixar direitinho dentro da forminha e pincele azeite na parte que ficou para cima. Faça isso com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido (180 – 210ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Retire as cestinhas do forno e recheie a gosto. Nas fotos, são três recheios: creme de palmito, abobrinha ao curry e, na minha opinião, o melhor de todos, abóbora com azeitona. Você pode fazer recheios doces também como, por exemplo, banana com chocolate, banana com canela, maçã com canela, goiabada e chocolate com castanhas.

Como podem ver nas fotos acima, eu utilizei formas de silicone para cupcakes com formato de flor para fazer as cestinhas. Outra opção é usar forminhas de fazer empada. Ah, e não se esqueça que o tamanho das fominhas deve ser compatível com o tamanho da massa que você for usar.

Dica: se você quiser fazer a massa de pastel em casa, pode seguir nossa receita: http://jeitoveg.wix.com/jeitoveggie#!Massa-de-pastel/c1sbz/55f1ff720cf24af6ea38e8a5