Guacamole

Ingredientes:

- 1 abacate grande;

- 1 tomate grande cortado em cubos;

- 2 dentes de alho grandes bem picadinhos;

- ½ cebola grande picada;

- suco de 1 limão grande;

- salsinha picada a gosto;

- sal a gosto.

Modo de preparo:

Retire a polpa do abacate com a ajuda de uma colher, coloque em uma vasilha e amasse com um garfo. Coloque a cebola, o alho e metade do suco do limão em uma recipiente de vidro, leve para cozinhar no microondas por 1 minuto e reserve. Acrescente os demais ingredientes ao abacate (o tomate, o restante do suco de limão, a salsinha e o sal) e misture bem. Por último, adicione a mistura de cebola, alho e limão e mexa bem. Está pronto! Deixe o guacamole por alguns minutos na geladeira antes de servir.

Esta receita rende bastante (dois potinhos da foto acima). Se quiser uma quantidade menor de guacamole, use um abacate médio ou pequeno e adapte a quantidade dos demais ingredientes.