Brigadeiro tradicional (com condensado de soja)

O condensado de soja é um produto polêmico: enquanto uns adoram, outros detestam! Eu estou no time dos que adoram! Já fiz diversas receitas de doces com ele e fiquei satisfeita todas as vezes. De fato, ele puro não tem um gosto lá muito bom (embora eu já esteja tão acostumada com ele que, às vezes, até raspo a lata...rsrsrsrs), mas ele nas receitas fica excelente! Bom, na minha opinião...rsrsrsrs.

Pra quem está no time dos que gostam do condensado de soja, segue abaixo a receita de brigadeiro feita com ele.

Ingredientes:

- 1 lata de condensado de soja;

- 4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó solúvel;

- 1 colher de sopa de óleo.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem, até que o chocolate em pó tenha se dissolvido no condensado de soja. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ficar na consistência desejada.

Quando quero comer brigadeiro de colher, eu deixo-o bem molinho, mas quando quero enrolar, como na foto acima, deixo-o engrossando mais tempo na panela, até começar a desgrudar do fundo. Em seguida, espero ele esfriar, levo à geladeira por algumas horas para endurecer e só depois enrolo. Se você for enrolar, pode decorar os brigadeiros com coco ralado, chocolate ou cacau em pó ou granulado sem ingredientes de origem animal, como fiz acima.