Chocolate quente

Ingredientes:

- 2 xícaras de leite de amendoim (ou outro leite vegetal de sua preferência);

- 80g de chocolate meio amargo (sem leite) de boa qualidade picado;

- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional);

- 1 colher de chá de aveia em flocos finos (se quiser, pode usar maisena no lugar da aveia);

- açúcar demerara a gosto (eu não coloco).

Modo de preparo:

Leve o leite com o extrato de baunilha ao fogo até levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado e mexa com um fuê para misturar bem o chocolate e o leite. Em seguida, acrescente a aveia e misture novamente com o fuê. Volte para o fogo e deixe até começar a ferver. Sirva imediatamente. Essa receita rende duas porções.