Leite condensado de aveia

Essa receita é muito fácil de fazer, além de substituir muito bem o condensado de soja em receitas. A receita original é da Valeria Paioli.

Ingredientes:

- 1 xicara de açúcar demerara;

- 1/2 xicara de agua fervente;

- 3/4 de xicara de aveia em flocos finos (ou de farinha de aveia).

Modo de preparo:

Bata o açúcar e a água fervente no liquidificador por 3 minutos em potencia máxima. Em seguida, acrescente a aveia e bata por cerca de mais 3 minutos, ainda em potencia máxima, até obter um creme homogêneo.

Essa receita rende cerca de 250 ml. Conserve em vidro fechado na geladeira por até 3 dias.